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蒸青文化

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蒸青綠茶的故鄉是中國。它是我國古代最早發明的一種茶類,比炒青的歷史更悠久。據"茶圣"陸羽《茶經》中記載,其制法為:"晴,采之。蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。"即將采來的新鮮茶葉,經蒸青或輕煮"撈青"軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。 這樣制成的茶葉色綠湯綠葉綠,十分悅目。


據考證,南宋咸淳年間,日本高僧大廣心禪師到浙江余杭徑山寺研究佛學,將徑山寺的"茶宴""抹茶"制法帶到了日本,日本的蒸青綠茶由此發軔。


在日本靜岡舉行的2007年世界綠茶評比大會上,新林茶業作為中國區入選單位參賽,送選的“新林玉露蒸青綠茶”憑借其真色、真香、真味的極致品質榮獲全場金獎


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